Nos recettes et astuces pour sublimer la saint-jacques de noël

Name: Nos recettes et astuces pour sublimer la saint-jacques de noël
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: saint-jacques de noël

Les coquilles saint-jacques sont un mets de choix sur les tables de fêtes. Photo par Havang(nl)

La noix de Saint Jacques en entrée ou en mise en bouche c'est léger, fin, gouteux et donc idéal pour un début de repas qui s'annonce généralement copieux ! Elle vous permet aussi lors de grands repas de servir un bon produit pour un coût total raisonnable.

La Saint-Jacques, en mise en bouche ou en entrée selon les budgets, est la reine du repas de réveillon. Fraîche et savoureuse, elle éveillera vos papilles.

Recettes, techniques et vidéos de saint-jacques de noël et de crustacés du Chef

Brochettes de Saint Jacques et gambas grillées

Chef Simon

Une entrée pleine de fraîcheur.

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Meilleures recettes de saint-jacques de noël et de crustacés des Gourmets

Des idées de recettes de saint-jacques de noël et de crustacés pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Coquilles St Jacques gratinées

Ma cuisine au fil de mes idées

Une entrée certes très classique mais aimée de tous ! Pour varier les plaisirs, on ajoute des champignons, de la ciboulette et quelques suprêmes de citron. Pour les inconditionnels de la coquille Saint-Jacques gratinée !

Saint-jacques sur fondue de poireaux au bleu de brebis

cuisine en folie

Et écume de corail au piment d'Espelette. On est en pleine saison des saints-jacques alors on en profite et puis ça fait toujours festif de servir des saint-jacques. Le mariage brebis poireaux est top !

Saint Jacques au beurre d'herbes et main de Bouddha

cuisine en folie

Une recette tout à fait festive pour aujourd'hui. On va cuisiner des coquilles saint-jacques fraîches que l'on va associer à un beurre d'herbes fines, un mélange explosif en saveurs et une touche d'un étonnant agrume : la main de Bouddha.

Noix de Saint-Jacques au foie gras

Elle mijote quelque chose

Cette recette de Noix de Saint-Jacques au foie gras est un vrai délice. Des noix de Saint-Jacques à peine cuites, afin de préserver une texture tendre, coiffées de foie gras poêlé, chaud et légèrement croustillant sur les bords. Le tout relevé d’une sauce raffinée mariant foie gras, vin blanc, échalote et crème fraiche.

Dernières recettes de saint-jacques de noël et de crustacés par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de saint-jacques de noël et de crustacés qui changent !

Coquilles St-Jacques sautées, sauce au foie gras

Nadji

Aujourd’hui, je vous propose une recette des plus simples, très festive et goûteuse. Elle peut être réalisée pour les fêtes ou après les fêtes (anti-gaspi) pour liquider un reste de foie gras.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Plancha Simogas

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de plancha.

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